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2022-09-06

中国蔬菜怎样提高竞争力其体积较小

蔬菜是我国农产品出口最有竞争力的产品之一。日本正成为中国蔬菜出口的主要市场。目前,日本进口蔬菜的35%来自中国琉球鼠李。中国蔬菜在日本市场的销售情况究竟如何?中国蔬菜的竞争力是否持久?趁“食品安全:消费者行为、国际贸易及其规则”国际研讨会在杭州举行之际,我们专门采访了日本筑波大学石敏俊教授和日本新滹大学Kiminami教授。我国锂电产业发展增速明显加快

便宜是中国蔬菜受青睐的原因

:中国蔬菜在日本蔬菜进口市场上占有如此大的份额,其关键竞争力在哪里?

石敏俊:从20世纪90年代开始,中国出口到日本的新鲜蔬菜急剧增加,一个重要原因是,日本的蔬菜进口市场一直在扩容,这不仅仅给中国,也给韩国、越南等周边地区的蔬菜出口带来了极大的机会。中国蔬菜能够独领风骚,占据35%的份额,因素很多,比如与日本相近的地理环境和气候条件、丰富的蔬菜品种等等,但价格无疑是关键因素。

Kiminami:近几年,日本经济相对低迷,消费者的购买力也受到影响,因此价格相对较低的中国蔬菜受到了日本消费者的青睐。中国产蔬菜在日本市场上价格普遍较低,比日本国内生产的蔬菜要低30%-50%。

:日本消费者对中国蔬菜的印象如何?

石:2001年中国产的新鲜韭菜、冷冻韭菜出口日本,在食品卫生检疫中被查出农药残留“超标”,随之日本将进口中国产蔬菜的农药残留含量列为重点检查对象。这影响了中国蔬菜在日本消费者中的形象。

Kiminami:其实,日本消费者了解中国蔬菜并不多。从中国进口的蔬菜,大多用于加工原料,很少直接进入超市、便利店等销售终端,所以在消费者心目中的知名度不高。

中国蔬菜要学会市场营销

:怎样才能使中国蔬菜获得更持久的竞争力?

Kiminami:中国蔬菜要学会市场营销,尽快营造具有国际知名度的蔬菜品牌,用超越地域概念的品牌来表明品质。日本的农产品消费是过剩的,品牌因此成了能否吸引消费者购买的关键。韩国辣白菜就是一个成功的案例。韩国花费巨资在日本做了大量广告,并且有多级密封为辣白菜进入日本市场做铺垫,现在,辣白菜已成了日本人餐桌上的必备品。

农产品的安全问题是品牌的核心内容。企业要把蔬菜安全问题引入到销售战略中考虑,消除之前中国蔬菜在日本消费者心目中的不安全印象。关键不是让日本市场认同你的产品是否安全,而是要让日本皱皮油丹市场认同你的产品认证体系。

石:目前,中国一些大的蔬菜贸易公司,销售战略还是过于被动。他们的市场信息很灵,日本市场上需要什么他们就出口什么,他们严格地遵照日本市场的准入制度,这些都做得很好,但缺陷是他们缺乏主动权,它是1种能瞬时测定和记录材料在受冲击进程中的特性曲线的1种新型冲击实验机没有去主动引导消费和创造市场。此外,价格优势也不能忽视,集约型生产方式是中国的优势所在,这一点是日本企业无法与其竞争的。但是,中国蔬菜不能一味依靠低价抢市场,而是要追求合理的价格。

今后,日本蔬菜农药残留标准还会继续增加,涉及范围还将不断扩大,中国进出口企业须及时掌握日本农药残留标准设定的动态,对国外农药残留标准进行科学地分析,这不仅有利于做好农产品出口,避免贸易纠纷,也有利于改进中国国内的农产品和食品安全管理。

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